В последние 10 лет в России сократилось потребление хлеба с 66 до 49 кг на человека в год, сообщил глава Минпромторга Денис Мантуров.
«Отличительной чертой настоящего времени является тот факт, что отечественный покупатель стал гораздо реже приобретать этот традиционный для нашего стола продукт: только за последние 10 лет потребление хлеба сократилось на четверть с 66 до 49 кг на человека в год», — приводятся его слова на сайте министерства.
По его словам, рынок теперь ориентируется не только на цену хлеба, но и на потребительские характеристики.
Минпроторг совместно с Роскачеством проведет анализ качества хлеба. Лучшим производителям будет выдан государственный Знак качества.