Специалисты призывают россиян готовить в небольшом количестве заливное, салаты, студень и изделия из рубленного мяса дома и не хранить более суток
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека посоветовала россиянам в преддверии новогодних праздников принять профилактические меры от заболеваний, связанных с употреблением некачественной пищи. В сообщении Роспотребнадзора говорится, что с большей вероятностью инфекция может возникнуть в многокомпонентных салатах, в которых есть майонез и сметана.
«Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленного мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и др. », - говорится в сообщении ведомства.
Специалисты призывают россиян готовить заливное, салаты, студень и изделия из рубленного мяса в небольшом количестве дома и не хранить более суток, а при покупке этих блюд обращать внимание на время изготовления продукта и срок реализации.
При приготовлении в домашних условиях нужно тщательно мыть руки перед и после контакта с сырой продуктами, пользоваться отдельными ножами и разделочными досками для сырых и готовых продуктов, перед использованием тщательно промывать и обрабатывать кипятком овощи, фрукты и зелень, следует из сообщения ведомства.
Также лучше не готовить заблаговременно (более суток) рубленное мясо и стараться не ставить рядом в холодильнике сырое мясо и рыбу и уже готовые блюда. Опасность представляют также плохо промытые фрукты, и овощи.
Полуфабрикаты, изделия из мяса специалисты советуют подвергать повторной термической обработке, а торты с кремом и пирожные и подобные им продукты хранить в холодильнике, говорится в тексте.
В Роспотребнадзоре призвали в случае заболевания немедленно обратиться за медицинской помощью.