На протяжении 2015 года на Украине могут закрыться до 20% торговых продуктовых сетей, рассказал украинским «Вестям» директор Украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

Сегодня, спустя три недели после продуктового ажиотажа, который продолжался в наших супермаркетах около трех дней, полки большинства магазинов так и не заполнились товаром.

Причем это касается не только небольших торговых сетей. Даже в крупных супермаркетах вместо некоторых продуктов на полках красиво расставляют минеральную воду.

Помимо этого, в некоторых торговых сетях уже два месяца не выплачивают заработную плату, а с поставщиками до сих пор не рассчитались даже за социальные товары.

Не могут кредитовать

По словам Алексея Дорошенко, у нынешней ситуации «ноги растут» еще из середины 90-х годов, когда торговые сети и магазины типа cash&carry только осваивали украинский рынок. Качество товара в них было высоким, ассортимент разнообразным, а цены за счет масштабов торговли — выигрышными по сравнению с небольшими магазинами и рынками.

Но основным требованием к поставщикам с тех пор осталось требование предоставлять отсрочку платежа, которая даже на социальные товары сейчас составляет 50 дней, а в среднем — 90. То есть вся розничная торговля в нашей стране была построена на кредите: наши торговцы получают товар под реализацию и спокойно его продают, а рассчитываются с поставщиками спустя время.

Только вот после валютных потрясений 2014 г. и резкой девальвации гривни на плаву остались только самые финансово стойки поставщики, но даже они вынуждены были прекращать отгрузки в торговые сети на таких условиях.

«Это происходило даже по крупам и макаронам» — отметил в разговоре с корреспондентом Алексей Дорошенко. В результате полки пустеют, обороты магазинов падают, долги по заработной плате и налогам растут. «А результатом станет закрытие многих торговых точек», — добавил он.

Держат позиции

Признают проблемы и в самих торговых сетях, но уверяют, что те еще не приобрели угрожающие масштабы. «Крупным сетям закрытие не грозит. Расширяться в нынешних условиях вряд ли кто-то будет, но удержать позиции вполне реально», — заверил совладелец сети «Фуршет» Игорь Баленко.

Некоторые сети даже находят пути для развития, хотя и корректируют амбициозные планы. «Смысл завоевывать новых клиентов есть всегда, и в данном случае нет большой разницы, конкурируешь ты с продуктовым рынком или другим сетевым ритейлером, — объяснила начальник PR-отдела компании „Украинский ритейл” (сеть „Брусничка”) Яна Лестева.

— В первом квартале 2015-го мы открыли три торговые точки. Если бизнес-модель построена верно, клиенты переключатся с любого существующего конкурента на предлагаемую тобой альтернативу».

Кроме стратегии развития, торговые сети вынуждены пересматривать также ценовую политику, и, соответственно, ассортимент товаров на полках, увеличивая долю сегмента «средний минус», а также уделять больше внимания продуктам и товарам первой необходимости. Впрочем, введение пошлины на импорт и так отодвинуло заграничные деликатесы в разряд предметов роскоши.

«Пропорции импортных товаров к украинским составляют сейчас примерно 10/90. Люди активней покупают отечественные продукты, так как они дешевле, что в свою очередь дает возможность нашему производителю развиваться», — заметил Игорь Баленко.

Почему цены разные

Правда, из-за недавней паники, во время которой население накупило на полгода вперед «стратегических продуктов» типа круп, макарон и соли с сахаром, спрос даже на отечественную еду поутих. «Население купило много долгохранящихся продуктов.

Так, гречку, подсолнечное масло и сахар теперь долго покупать не будут», — отметила руководитель аналитического отдела Консалтингового агентства «ААА» Мария Колесник.

В торговых сетях некоторое падение спроса подтвердили, но заверили, что «ажиотажные» запасы скоро съедят. «Да, небольшой провал в покупателях был, но уже сейчас начинают приходить все больше», — отметил Баленко.

Поэтому к снижению цен на продукты ситуация в целом не располагает. К тому же, у поставщиков, которые практически все свои продукты привязывают к валютному курсу, стоимость товаров выросла.

Правда, в некоторых магазинах можно найти «старые запасы», но они уже заканчиваются. «На полках еще есть товары „по старым ценам”, не раскупленные во время паники, — рассказала Мария Колесник.

— А в магазины уже начали поступать новые продукты, поэтому можно найти одну и ту же продукцию по разным ценам — от разных поставщиков».